开过花后第二年会发侧芽，侧芽很常见的，相当于风信子是母体，侧芽是子体。
侧芽可去掉也可不去掉，主要还是要分情况：
情况一：打算水培，建议把侧芽全部去掉，因为风信子开花主要的养分来自球根储存的养分，水培的不足以支撑过多的侧芽生长开花，最终有可能导致主要的花开的不好，侧芽也长得不好，得不偿失，所以对于水培风信子，建议把侧芽全部去掉。
情况二：打算土栽，这个要说的是根据作者的实验和花友的案例，保留侧芽也可以开花，甚至有的侧芽也可以开花，一球多花的情况经常发生，所以对于打算土栽的花友来说，侧芽保留还是去除都可以，但是如果不是特别想折腾，建议侧芽去掉，因为这样可以保证开花的质量，虽然保留侧芽也可以开花，但是可能会降低花的丰满度。
大白菜长侧芽可能是三个方面原因：
一、种子发生变异，在制种过程中由于光照、温度、肥水或者土壤酸碱度等的变化或者有害化学物质影响，都可能造成种子发生变异，导致大白菜容易长侧芽，象这样的大白菜品种坚决不能种，会影响品质和产量。 二、还一个主要原因是温度和日照发生变化也容易使大白菜长侧芽，大白菜生长有两个阶段即营养生长阶段和生殖生长阶段，一般当冬季日照短、温度低时，这个时期是适合大白菜营养生长的，在肥水充足的情况下，大白菜连座叶生长迅速、结球快，但是遇上暧冬年，气温升高，日照相对较长，大白菜就会进入生殖生长阶段，这个时候侧芽就会萌发与主芽一同生长，遇到这种情况，我们应当用遮阳网覆盖来降低温度和日照长度，从而避免大白菜侧芽的生长来提升大白菜的品质。
1．种子、品种因素 不同品种之间在先期抽薹与否上有较大差异，周一品种选用良种，幼苗生长健壮整齐、结球实、生长期短、抽薹少或没有抽薹现象。
2．播种期、定植期 白菜为半耐寒性种子春化感应型蔬菜，它的冬性不强，通过春化对温度要求不严格，在2?1O℃的低温下就能完成。同时低温的影响是可以积累的，并不要求连续低温，所以提前播种、延长定植期、增大苗龄均易造成白菜先期通过春化阶段。而在18~20~C以上的较高温度和l4℃ 以上的长日照下迅速抽薹和开花。
3．栽培设施 大白菜在营养生长期需要前期温度高、后期温度低有利于结球；而在生殖生长期则需要前期温度低、后期温度高有利于抽生花薹。因简易设施提供的条件适合生殖生长，易造成抽薹。
4．肥水管理 大白菜在营养生长阶段需要从土壤中吸收大量的养分和水分，如供应不足，植株生长矮小缓慢，不能及时形成莲座叶和叶球，提前抽薹。
5．气候 栽培期间遇长时间的低温与阴天和高温长日照造成先期抽薹。
